Sushi Ichijo 位於東京，是一家獲得米其林一星殊榮的壽司名店。這間小巧的餐廳以極致的江戶前壽司聞名，吸引來自世界各地的饕客前來朝聖。
主廚理念
主廚堅持選用當季最頂級的魚貨，並以傳統的醋飯與精湛的刀工，呈現食材最純粹的風味。他相信每一貫壽司都是與客人的對話，力求在簡潔中展現深厚底蘊。
招牌體驗
招牌菜包括入口即化的鮪魚大腹、鮮甜的北海道海膽，以及以備長炭炙燒的鰻魚壽司。套餐從前菜到甜點層層遞進，每一口都充滿驚喜。
環境氛圍
餐廳僅設八個吧檯座位，客人能近距離欣賞主廚的料理過程，感受寧靜而專注的用餐氛圍。
實用資訊
需提前數週預約，建議穿著正式服裝。餐廳位於銀座區，交通便利，適合特殊慶祝場合。
- 地址
- 3-chōme-1-3 Higashinihonbashi, Chuo City, Tokyo 103-0004, Japan
- 電話
- +81366611335
策展定位
評等定位
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Tokyo
最後更新
2026-06-18
