Tọa lạc tại Bangkok, Thái Lan, Sühring do cặp song sinh người Đức Thomas và Mathias Sühring điều hành, là nhà hàng ẩm thực Đức duy nhất ở châu Á đạt ba sao Michelin. Nhà hàng tái hiện hương vị truyền thống Đức qua lăng kính đương đại, mang đến trải nghiệm vị giác bất ngờ giữa môi trường nhiệt đới Đông Nam Á.
Triết lý của đầu bếp
Thomas và Mathias Sühring tìm thấy cảm hứng từ căn bếp của bà ngoại ở Đức từ thuở nhỏ. Họ kết hợp các công thức nấu ăn truyền thống của Đức với kỹ thuật ẩm thực hiện đại, đồng thời sử dụng nguyên liệu địa phương Thái Lan. Hai anh em nhấn mạnh triết lý ẩm thực "gia đình và ký ức", mỗi món ăn đều chứa đựng tình cảm sâu sắc dành cho quê hương.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc trưng bao gồm "Bánh bao gan ngỗng kiểu Berlin" và "Chân giò hầm dưa cải Đức", cùng với "Bánh rừng đen" được trình bày theo kỹ thuật phân tử. Thực đơn nếm thử (Tasting Menu) đưa thực khách qua bốn mùa của nước Đức, từ món khai vị đến món tráng miệng đều thể hiện sự tinh tế và sáng tạo.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng ẩn mình trong một khu dân cư yên tĩnh ở Bangkok, được cải tạo từ một biệt thự phong cách thuộc địa thanh lịch. Nội thất kết hợp thiết kế Bắc Âu tối giản với tông màu gỗ ấm áp, tạo nên bầu không khí thân mật như bữa ăn gia đình.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước hai tháng và chọn khung giờ tối để thưởng trọn thực đơn nếm thử. Yêu cầu trang phục là lịch sự thoải mái (Smart Casual), nhà hàng cũng cung cấp các lựa chọn chay.