位於泰國曼谷的Sühring，由德國雙胞胎兄弟Thomas與Mathias Sühring主理，是亞洲唯一獲得米其林三星的德國料理餐廳。餐廳以當代手法重新演繹傳統德式風味，在東南亞的熱帶環境中打造出令人驚喜的味覺體驗。
主廚理念
Thomas與Mathias Sühring自幼在德國祖母的廚房汲取靈感，他們將傳統德國食譜與現代烹飪技術結合，並融入泰國當地食材。兄弟二人強調「家庭與回憶」的料理哲學，每一道菜都承載著對家鄉的深情。
招牌體驗
招牌菜包括「柏林風味鵝肝餃子」與「德式酸菜燉豬腳」，以及以分子料理手法呈現的「黑森林蛋糕」。品嚐菜單（Tasting Menu）帶領食客穿越德國四季，從前菜到甜點皆展現精緻與巧思。
環境氛圍
餐廳隱身於曼谷寧靜的住宅區，由一棟優雅的殖民風格別墅改建而成，內部以簡約北歐設計搭配溫暖木質調，營造出如家庭聚餐般的親密氛圍。
實用資訊
建議提前兩個月預訂，並選擇晚間時段以享受完整品嚐菜單。服裝要求為正式休閒（Smart Casual），餐廳亦提供素食選項。
- 地址
- 10 Soi Yen Akat 3, Khwaeng Chong Nonsi, Khet Yan Nawa, Krung Thep Maha Nakhon 10120, Thailand
- 電話
- +6621072777
策展定位
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Bangkok
最後更新
2026-06-18
