ตั้งอยู่ในย่านใจกลางของเซี่ยงไฮ้ ร้านอาหาร Sole ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาวจากอาหารกวางตุ้งชั้นเลิศ นำเสน่ห์แห่งภาคใต้มาสู่เมืองที่คึกคักแห่งนี้ ทีมเชฟมุ่งมั่นในการนำเสนอรสชาติที่บริสุทธิ์ที่สุดของอาหารกวางตุ้ง ให้ผู้มารับประทานได้สัมผัสการผสมผสานที่สมบูรณ์แบบระหว่างความดั้งเดิมและความทันสมัยริมฝั่งแม่น้ำหวงผู่
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นใน "วัตถุดิบคือหัวใจ" คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลชั้นเลิศจากกวางตุ้งและทั่วโลก พร้อมด้วยฝีมืออันประณีตเพื่อคงความสดใหม่ตามธรรมชาติ เขาทุ่มเทในการผสมผสานนวัตกรรมเข้ากับอาหารกวางตุ้งคลาสสิก สร้างประสบการณ์ทางรสชาติที่ทั้งคุ้นเคยและน่าประหลาดใจ
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นที่ต้องลอง ได้แก่ "ปลากะพงขาวนึ่งซีอิ๊ว" ที่เนื้อละเอียดนุ่ม และ "หมูสามชั้นหนังกรอบ" ที่หอมกรุ่น ทุกจานแสดงถึงการควบคุมไฟและเครื่องปรุงอย่างยอดเยี่ยม เมื่อจับคู่กับชาที่เชฟคัดสรรมาเป็นพิเศษ ยิ่งเพิ่มมิติของรสชาติ
บรรยากาศ
ร้านอาหารออกแบบในสไตล์โมเดิร์นเรียบง่าย ผสมผสานองค์ประกอบอันสง่างามของศิลปะตะวันออก สร้างพื้นที่รับประทานอาหารที่หรูหราแต่ไม่ฉูดฉาด แสงไฟนุ่มนวลและเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารประณีต ทำให้ทุกมื้อเป็นงานเลี้ยงทั้งทางสายตาและรสชาติ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเย็น ร้านมีบริการไวน์จากผู้เชี่ยวชาญ เหมาะสำหรับการเลี้ยงธุรกิจหรือโอกาสเฉลิมฉลองพิเศษ การแต่งกายกำหนดเป็นแบบธุรกิจสบาย