ミラノに位置するSine by Di Pintoは、ミシュラン一つ星を獲得した現代イタリア料理の名店です。シェフは伝統と革新を融合させ、イタリア美食の真髄を表現した料理を提供しています。
シェフと哲学
シェフDi Pintoは、季節の食材を尊重し、現代的な技法で引き立てる哲学を持っています。彼はイタリアの料理遺産を称えつつ、驚きのある食感と風味でゲストを魅了します。
シグネチャー体験
看板料理には、柑橘のフォームを添えたシーフードのカルパッチョや、じっくり煮込んだラグーソースの手打ちパスタがあります。一皿一皿が視覚的にも味覚的にも芸術的で、シェフの細部へのこだわりが感じられます。
雰囲気
店内はミニマルでありながら温かみのあるデザインで、柔らかな照明とアーストーンが親密で洗練された空間を創り出しています。
実用情報
予約は必須で、オンラインで可能です。スマートカジュアルな服装が推奨され、ワインペアリング付きのコースがおすすめです。
- 住所
- Viale Umbria, 126, 20135 Milano MI, Italy
- 電話
- +390238584247
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.8 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Milan · Italian
最終更新
2026-06-18
