Shang Palace

位於香港九龍香格里拉大酒店的「香宮」，是城中品嚐經典粵菜的首選之地。這間獲得米其林一星殊榮的餐廳，以精湛的廚藝和嚴選時令食材，為食客帶來最純正的廣東味道。

主廚理念

中餐行政總廚張浪然師傅秉承傳統粵菜精髓，同時勇於創新。他強調「不時不食」，選用最新鮮的本地及進口食材，並以精準的火候和細膩的調味，將每一道菜的風味發揮至極致。

招牌體驗

必試菜式包括經典的「香宮片皮鴨」，鴨皮酥脆、肉質嫩滑，搭配薄餅與甜醬，滋味無窮。此外，「金湯雪蛤絲」與「黑松露鮮鮑魚」等佳餚，亦展現了師傅對高級食材的巧妙運用。

環境氛圍

餐廳設計以中國宮廷風格為靈感，金色與紅色為主調，搭配精緻的絲綢壁畫與水晶吊燈，營造出華麗而溫馨的用餐環境。

實用資訊

建議提前預訂，尤其是晚餐時段。服裝要求為休閒正式，適合商務宴請或家庭聚會。