Tọa lạc tại thủ đô Madrid của Tây Ban Nha, Santerra là một nhà hàng đạt sao nổi tiếng với nền ẩm thực đương đại, kết hợp tinh tế phong vị Địa Trung Hải và kỹ thuật nấu nướng hiện đại. Đầu bếp tái hiện những hương vị kinh điển bằng bàn tay tinh tế, mang đến cho thực khách một bữa tiệc mãn nhãn và mãn vị.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin rằng "nguyên liệu là nhân vật chính", tận tâm lựa chọn những sản phẩm theo mùa chất lượng nhất từ địa phương, và thể hiện bản chất thuần khiết của chúng qua các kỹ thuật đơn giản nhưng chính xác. Ông kết nối trí tuệ ẩm thực truyền thống Tây Ban Nha với xu hướng quốc tế, tạo nên những món ăn đương đại đầy bất ngờ.
Trải nghiệm đặc trưng
Hãy thử món đặc trưng "Mực nõn xông khói ớt bột", được tăng hương vị bằng ớt bột địa phương xông khói, thịt mềm mại và nhiều tầng lớp. Món "Tôm hùm Địa Trung Hải sốt bọt kem pesto" thể hiện vị ngọt tươi của hải sản và sự thanh mát của thảo mộc. Thực đơn theo set là một hành trình khám phá nguyên liệu Tây Ban Nha, mỗi món ăn đều đầy sáng tạo.
Không gian và bầu không khí
Trang trí nhà hàng chủ yếu theo phong cách hiện đại tối giản, tông màu gỗ ấm áp và ánh đèn dịu nhẹ tạo nên bầu không khí ăn uống thoải mái và thanh lịch. Bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng sự tập trung và nhiệt huyết của đội ngũ đầu bếp.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt vào khung giờ tối rất khó có chỗ. Nhà hàng cung cấp thực đơn kết hợp rượu vang được tuyển chọn, đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và thân thiện.