位於香港的潤，以兩星米其林的殊榮，將傳統粵菜推向極致。餐廳坐落於繁華都市之中，卻以匠心獨運的菜式，為食客帶來一場味覺與藝術的盛宴。
主廚理念
主廚深信，真正的粵菜精髓在於食材的本真與火候的精準。他堅持選用最頂級的時令食材，並以簡約而細膩的手法，凸顯每一道菜的自然風味與層次。
招牌體驗
必嚐其招牌的「乾鮑魚扣鵝掌」，鮑魚軟糯入味，鵝掌膠質豐富，盡顯功架。此外，「花膠燉雞湯」清甜醇厚，滋補養生，是回味無窮的經典之作。
環境氛圍
餐廳設計融合現代簡約與東方美學，以柔和燈光與雅緻佈置，營造出低調奢華的用餐氛圍，適合商務宴請或重要聚會。
實用資訊
建議提前預訂，尤其週末時段一位難求。用餐環境講究，男士需穿著有領上衣，以配合餐廳的高雅格調。
- 地址
- 1 Harbour Dr, Wan Chai, Hong Kong
- 電話
- +85221386808
策展定位
評等定位
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Hong Kong
最後更新
2026-06-18
