位於香港的甘牌燒鵝，以一道皮脆肉嫩的燒鵝聞名，是城中備受推崇的粵式燒味名店。這間獲得米其林一星榮譽的餐廳，將傳統燒味技藝發揮至極致，吸引無數饕客慕名而來。
主廚理念
主廚堅守數十年不變的家族秘方，選用優質鵝隻，以精準火候與獨門醬料，呈現燒鵝的經典風味。他相信，唯有對細節的執著與對傳統的尊重，才能締造出令人難忘的滋味。
招牌體驗
招牌燒鵝外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，油脂香氣在口中綻放。搭配特製酸梅醬，酸甜平衡恰到好處。此外，化皮乳豬與蜜汁叉燒亦是必嚐之選，展現粵式燒味的多元魅力。
環境氛圍
餐廳裝潢簡約樸實，以木質桌椅與暖色燈光營造溫馨氛圍，充滿地道香港食肆的親切感。
實用資訊
建議提前預訂，尤其晚市時段常座無虛席。餐廳適合休閒用餐，衣著隨意即可，但務必留足時間排隊品嚐。
- 地址
- 226號 Hennessy Rd, Wan Chai, Hong Kong
- 電話
- +85225201110
策展定位
評等定位
★ 4.1 / 5 — 廣受好評 · Hong Kong
最後更新
2026-06-18
