Nằm ở trung tâm Rome, Per Me Giulio Terrinoni là một nhà hàng hải sản danh tiếng được trao tặng một sao Michelin. Bếp trưởng Giulio Terrinoni thể hiện tinh hoa ẩm thực Ý cổ điển qua kỹ thuật điêu luyện, mang đến một bữa tiệc hải sản thanh lịch cho Thành phố Vĩnh hằng.
Triết lý của bếp trưởng
Giulio Terrinoni tin tưởng sâu sắc vào bản chất thuần khiết của hải sản, cam kết theo đuổi triết lý ẩm thực tinh giản nhưng không đơn điệu, nhằm tôn vinh hương vị chân thực nhất của nguyên liệu. Ông lấy cảm hứng từ truyền thống Địa Trung Hải và kết hợp với kỹ thuật hiện đại, mỗi món ăn đều là một lời tri ân dành cho đại dương.
Trải nghiệm đặc trưng
Món nhất định phải thử là "Bạch tuộc nướng than sốt ô liu đen", lớp ngoài giòn, bên trong mềm, vị umami đậm đà; trong khi "Mì tôm hùm" với sợi mì thủ công kết hợp sốt tôm hùm đậm đà, để lại dư vị khó quên. Thực đơn theo set khéo léo kết hợp hải sản theo mùa, từ món khai vị đến món tráng miệng đều đầy bất ngờ.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng được trang trí theo phong cách hiện đại tối giản, ánh đèn dịu nhẹ cùng các chi tiết gỗ tạo nên bầu không khí ấm cúng và sang trọng, lý tưởng cho những buổi hẹn hò lãng mạn hoặc bữa tối công tác.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ tối. Yêu cầu trang phục lịch sự thoải mái, chi phí trung bình mỗi người khoảng 100-150 euro.