로마 중심부에 위치한 Per Me Giulio Terrinoni는 미쉐린 1스타를 획득한 해산물 명소로, 셰프 Giulio Terrinoni가 정교한 기법으로 클래식 이탈리안 요리를 선보이며 영원의 도시에 우아한 해산물 향연을 선사합니다.
셰프의 철학
Giulio Terrinoni는 해산물의 순수한 본질을 믿으며, 간결하면서도 단순하지 않은 요리 철학으로 식재료의 가장 진실된 풍미를 드러내는 데 전념합니다. 그는 지중해 전통에서 영감을 얻고 현대적인 기법을 접목하여, 각 요리를 바다에 대한 경의로 승화시킵니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 시그니처 요리인 '숯불 문어 구이 블랙올리브 소스'는 바삭한 겉과 부드러운 속이 일품이며, '랍스터 파스타'는 수제 면발에 진한 랍스터 소스를 더해 여운을 남깁니다. 코스 메뉴는 제철 해산물을 절묘하게 구성하여, 애피타이저부터 디저트까지 놀라움을 선사합니다.
공간 분위기
레스토랑 인테리어는 모던하고 간결한 스타일을 중심으로, 부드러운 조명과 우드 소재가 아늑하면서도 고급스러운 다이닝 분위기를 연출하여 로맨틱한 데이트나 비즈니스 만찬에 적합합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대에는 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 드레스 코드는 캐주얼 엘레건트이며, 1인당 평균 소비는 약 100-150유로입니다.