新旁遮普俱樂部位於香港的心臟地帶，是一家榮獲米其林一星的高級印度與巴基斯坦料理餐廳。它將傳統的旁遮普風味以現代精緻手法呈現，為這座城市的美食地圖增添一抹濃郁的南亞色彩。
主廚理念
主廚Palash Mitra堅信，真正的旁遮普料理應在炭火與時間的淬煉中誕生。他專注於使用從印度進口的香料與優質食材，並以傳統的泥窯烤爐（Tandoor）為核心，重新演繹經典菜餚。
招牌體驗
招牌菜包括用炭火烤至恰到好處的「旁遮普烤雞」、肉質軟嫩的「拉合爾式羊腿」，以及香氣四溢的「黑扁豆咖哩」。每一道菜都充滿層次豐富的香料風味，搭配手工烤餅，是味覺的極致享受。
環境氛圍
餐廳設計靈感來自舊時代的印度俱樂部，以深色木質裝潢、皮革座椅與柔和燈光，營造出既優雅又溫暖的氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其是晚餐時段。這裡適合特殊慶祝或商務宴請，服裝要求為休閒優雅。