นิวปัญจาบคลับตั้งอยู่ในใจกลางฮ่องกง เป็นร้านอาหารอินเดียและปากีสถานระดับพรีเมียมที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว นำเสนอรสชาติแบบปัญจาบดั้งเดิมในรูปแบบที่ทันสมัยและประณีต เพิ่มสีสันแห่งเอเชียใต้ให้กับแผนที่อาหารของเมือง
แนวคิดของเชฟ
เชฟปาลาช มิตราเชื่อมั่นว่าอาหารปัญจาบแท้ต้องเกิดจากการย่างด้วยถ่านและเวลาที่กลั่นกรอง เขามุ่งเน้นการใช้เครื่องเทศนำเข้าจากอินเดียและวัตถุดิบคุณภาพสูง โดยมีเตาทันดูร์แบบดั้งเดิมเป็นหัวใจสำคัญในการตีความเมนูคลาสสิกขึ้นใหม่
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นได้แก่ 'ไก่ย่างปัญจาบ' ที่ย่างด้วยถ่านอย่างพอดี 'ขาแกะลาฮอร์' ที่นุ่มละมุน และ 'แกงถั่วดำหอมกรุ่น' ทุกจานเต็มไปด้วยรสชาติเครื่องเทศที่ซับซ้อน เสิร์ฟพร้อมนานทำมือ เป็นประสบการณ์รสชาติที่ยอดเยี่ยม
บรรยากาศ
การออกแบบร้านได้แรงบันดาลใจจากคลับอินเดียยุคเก่า ตกแต่งด้วยไม้สีเข้ม เบาะหนัง และแสงไฟนุ่มนวล สร้างบรรยากาศที่ทั้งหรูหราและอบอุ่น
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองพิเศษหรือการเลี้ยงธุรกิจ การแต่งกายสุภาพเรียบร้อยแบบลำลอง