ニューパンジャブクラブは香港に位置する、ミシュラン一つ星を獲得した高級インド・パキスタン料理店です。伝統的なパンジャブ地方の味を、洗練された現代的なスタイルで提供し、街の美食シーンに南アジアの深い魅力を添えています。
シェフと哲学
シェフのパラシュ・ミトラは、炭火のタンドールと長時間の調理法を重視し、インドから直輸入したスパイスを用いて、伝統を尊重しつつも現代的なエッセンスを加えた料理を創り出しています。
シグネチャー体験
看板メニューには、ヨーグルトとスパイスでマリネした「パンジャブ風チキンティッカ」、じっくり煮込んだ「ラホール風ラムシャンク」、一晩かけて調理した濃厚な「ダル・ブカラ」があります。どの料理も香り高く、焼き立てのナンと一緒に味わうのがおすすめです。
雰囲気
店内はダークウッドのパネルや革張りのソファ、柔らかな照明で、旧植民地時代のクラブを思わせる、エレガントで温かみのある空間が広がっています。
実用情報
特にディナーの予約は必須で、オンラインまたは電話で行えます。ドレスコードはスマートカジュアルで、特別なディナーやビジネスでの利用に最適です。
- 住所
- World Wide Commercial Building, 34 Wyndham St, Central, Hong Kong
- 電話
- +85223681223
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · Hong Kong
最終更新
2026-06-18
