New Punjab Club se encuentra en el corazón de Hong Kong, es un restaurante de alta cocina india y pakistaní galardonado con una estrella Michelin. Presenta los sabores tradicionales de la región de Punjab con un enfoque moderno y refinado, añadiendo un toque vibrante de Asia Meridional al panorama gastronómico de la ciudad.
Filosofía del chef
El chef Palash Mitra cree firmemente que la auténtica cocina punjabí debe nacer del carbón y el tiempo. Se dedica a utilizar especias importadas de la India e ingredientes de primera calidad, con el tradicional horno de barro (Tandoor) como eje central para reinterpretar los platos clásicos.
Experiencia emblemática
Entre los platos estrella se incluyen el «Pollo tandoori al carbón», cocinado a la perfección; el «Cordero estilo Lahore», de carne tierna y jugosa; y el aromático «Curry de lentejas negras». Cada plato ofrece capas de sabores especiados y, acompañado de pan horneado a mano, es una experiencia sensorial suprema.
Ambiente y entorno
El diseño del restaurante se inspira en los clubes indios de antaño, con una decoración de madera oscura, asientos de cuero y una iluminación suave que crea una atmósfera elegante y acogedora a la vez.
Información práctica
Se recomienda reservar con varias semanas de antelación, especialmente para la cena. Es ideal para celebraciones especiales o reuniones de negocios, y el código de vestimenta es informal elegante.