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nabo ulv(元ULV Restaurant)

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nabo ulv(元ULV Restaurant)

概要

nabo ulv(旧ULV Restaurant)は、台北市大安区敦化南路一段160巷18号に位置する高級北欧料理店で、洗練された北欧料理と優雅な食事体験を提供します。

料理の特徴

スモークサーモン、北欧風リゾット、鹿肉料理、野菜の盛り合わせ、北欧デザートが看板メニューで、北欧食材の純粋さと創造性を表現しています。

空間の雰囲気

エレガントでモダンなインテリアに北欧要素を取り入れ、上品なダイニング空間を演出しています。

おすすめのシーン

ロマンチックなデート、ビジネス接待、特別なお祝いの席に最適です。

住所
No. 18號, Lane 160, Section 1, Dunhua S Rd, Da’an District, Taipei City, Taiwan 106
シェフ
シェフ Sid — 台湾出身;元L'ATELIER de Joël Robuchon(ミシュラン2つ星)在籍、Mikkel Maarbjerg & KIRK – MAARBJERG(北欧料理、台北)の創業メンバー
料理
北欧+フレンチのフュージョン;技法はグリル、発酵、ピクルス、風乾を含む;自家発酵品(コンブチャ、フルーツビネガー、ピクルス);月替わりメニュー;アラカルト+セットメニュー
特徴
「Nabo」=隣人(デンマーク語)、「ulv」=狼。温かみのある白と木のインテリアで「隣の家」のような居心地の良い雰囲気。

キュレーション位置づけ

評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀(Top 15%) · 台北

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