位於吉隆坡的Molina，以創新風格摘下一星，為馬來西亞餐飲注入前衛活力。這間餐廳打破傳統框架，將在地食材與全球烹飪技法巧妙融合。
主廚理念
主廚致力於探索味覺的邊界，從東南亞風土中汲取靈感，並以現代科技與藝術手法重新詮釋。他相信每一道菜都是一場對話，邀請食客體驗意想不到的組合與層次。
招牌體驗
推薦品嚐以本地香料發酵的招牌前菜，以及主菜中運用低溫慢煮與煙燻技法呈現的肉類料理。甜點則以分子料理手法重現經典馬來風味，令人驚喜連連。
環境氛圍
餐廳空間簡約時尚，開放式廚房讓烹飪過程如表演般展開，燈光與音樂營造出私密而現代的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段提供多道式套餐。服裝要求為時尚休閒，適合浪漫約會或重要慶祝場合。
- 地址
- Level 51, The Face Style, 1020, Jln Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia
- 電話
- +60128010860
策展定位
評等定位
★ 4.5 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Kuala Lumpur
最後更新
2026-06-18
