位於舊金山唐人街的Mister Jiu’s，是一家榮獲米其林一星殊榮的現代中餐廳，將傳統粵菜技藝與加州在地食材完美融合。主廚兼合夥人Brandon Jew以其對中餐文化的深厚理解，打造出令人驚豔的當代中式料理體驗。
主廚理念
Brandon Jew曾師從米其林星級大廚，並在亞洲各地汲取靈感，致力於重新定義中菜的可能性。他強調使用本地永續食材，並以精準的現代烹飪手法，呈現出兼具傳統風味與創新思維的菜餚。
招牌體驗
必嚐的招牌菜包括以北京烤鴨技法製作的加州鴨胸，搭配手工薄餅與甜麵醬，風味層次豐富。此外，茶燻黑鱈魚與龍蝦腸粉也深受好評，展現主廚對細節與火候的極致講究。
環境氛圍
餐廳空間由歷史建築改建，融合了中式元素與現代極簡設計，大片落地窗引入自然光，營造出溫馨而雅緻的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其是晚餐時段。餐廳提供品嚐菜單與單點選擇，適合特殊慶祝場合或商務宴請，著裝建議為時尚休閒。