Mansion Cuisine by Jingyan

坐落於北京城心，Mansion Cuisine by Jingyan以精緻的京菜演繹古都風華，獲米其林一星肯定。餐廳將傳統宮廷菜與現代烹飪技法融合，帶您體驗一場味覺與文化的雙重饗宴。

主廚理念

主廚致力於傳承北京菜精髓，選用本地時令食材，並以創新手法重現經典風味。他相信，每一道菜都應訴說一個故事，從老北京炸醬麵的細膩變化，到烤鴨的酥脆與多汁，皆展現對食材與文化的敬畏。

招牌體驗

必嚐招牌菜包括「宮廷黃燜魚翅」，以慢火熬製的高湯襯托魚翅的滑嫩；「京味蔥燒海參」則以濃郁醬香與彈牙口感征服味蕾。此外，套餐形式的「京宴」更以多道小菜層層遞進，讓您一次領略京菜的多樣風貌。

環境氛圍

餐廳內部以中式古典裝潢為基調，搭配暖色燈光與雅緻擺設，營造出低調奢華的用餐氛圍。空間設計融合傳統元素與現代簡約，適合商務宴請與重要聚會。

實用資訊

建議提前一至兩週預訂，尤其是晚餐時段。用餐需著正式服裝，餐廳提供包廂服務，適合私人聚會或慶祝活動。