ตั้งอยู่ในใจกลางกรุงปักกิ่ง Mansion Cuisine by Jingyan นำเสนออาหารปักกิ่งชั้นเลิศที่สะท้อนถึงความงดงามของเมืองหลวงโบราณ ได้รับการยกย่องด้วยดาวมิชลินหนึ่งดวง ร้านอาหารผสมผสานอาหารวังโบราณเข้ากับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ พาคุณสัมผัสประสบการณ์แห่งรสชาติและวัฒนธรรมอันวิจิตร
แนวคิดของเชฟ
เชฟมุ่งมั่นสืบสานแก่นแท้ของอาหารปักกิ่ง คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลจากท้องถิ่น และนำเสนอรสชาติคลาสสิกด้วยวิธีการสร้างสรรค์ เขาเชื่อว่าทุกจานควรบอกเล่าเรื่องราว ตั้งแต่การเปลี่ยนแปลงอันละเอียดอ่อนของบะหมี่ผัดซอสปักกิ่ง ไปจนถึงความกรอบและชุ่มฉ่ำของเป็ดปักกิ่ง ล้วนแสดงถึงความเคารพต่อวัตถุดิบและวัฒนธรรม
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นที่ต้องลอง ได้แก่ "หูฉลามตุ๋นสไตล์วัง" ซึ่งใช้ซุปเคี่ยวไฟอ่อนเน้นความนุ่มลื่นของหูฉลาม และ "หอยเป่าฮื้อตุ๋นซอสปักกิ่ง" ที่ครองใจผู้ลิ้มรสด้วยซอสเข้มข้นและเนื้อสัมผัสเด้งดึ๋ง นอกจากนี้ ชุดอาหาร "งานเลี้ยงปักกิ่ง" ยังนำเสนออาหารจานเล็กหลากหลายที่ค่อยๆ สร้างประสบการณ์ ให้คุณได้สัมผัสความหลากหลายของอาหารปักกิ่งในครั้งเดียว
บรรยากาศ
ภายในร้านตกแต่งด้วยสไตล์จีนคลาสสิกเป็นพื้นฐาน ผสมผสานแสงไฟโทนอุ่นและการจัดวางอย่างประณีต สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่หรูหราแต่เรียบง่าย การออกแบบพื้นที่ผสานองค์ประกอบดั้งเดิมเข้ากับความเรียบง่ายสมัยใหม่ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงธุรกิจและการสังสรรค์สำคัญ
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหนึ่งถึงสองสัปดาห์ โดยเฉพาะในช่วงเวลาอาหารค่ำ ต้องแต่งกายสุภาพ ร้านมีบริการห้องส่วนตัว เหมาะสำหรับการสังสรรค์ส่วนตัวหรือกิจกรรมเฉลิมฉลอง