Ubicado en Shanghái, Lu Style (Huangpu) es un restaurante de cocina de Shandong galardonado con una estrella Michelin, que trae los sabores audaces de la región de Qilu a la bulliciosa ciudad. El chef principal demuestra la esencia de la cocina Lu con una técnica magistral, permitiendo a los comensales experimentar la fusión de tradición y modernidad en un entorno refinado.
Filosofía del Chef
El chef cree firmemente que "la comida prioriza el sabor", enfocándose en restaurar el auténtico sabor de la cocina de Shandong, destacando la frescura de los ingredientes y la precisión del fuego. Combina técnicas tradicionales de la cocina Lu con la estética moderna, creando platos que poseen tanto herencia cultural como espíritu innovador.
Experiencias Emblemáticas
Los platos imprescindibles incluyen el pepino de mar estofado con cebolla verde, que conquista el paladar con su salsa rica y textura suave; y el intestino grueso estofado nueve veces, que demuestra la máxima destreza de la cocina Lu en el manejo de vísceras. Además, las masas hechas a mano, como los panes grandes de Shandong y los panqueques de cebolla verde, son inolvidables por sus ingredientes generosos y capas de sabor.
Ambiente y Entorno
El diseño del restaurante es de lujo discreto, combinando elementos clásicos chinos con líneas modernas y minimalistas, creando un espacio de comedor cálido y grandioso. La iluminación suave y la decoración elegante convierten cada comida en una experiencia sensorial.
Información Práctica
Se recomienda hacer reservaciones con anticipación, especialmente para la cena, ya que los asientos son difíciles de conseguir. Es adecuado para cenas de negocios o reuniones familiares, y se sugiere un atuendo informal pero limpio o formal.