ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองฮ่องกงอันคึกคัก ร้านหลิวหยวนพาวิเลียน (Liu Yuan Pavilion) มีชื่อเสียงในด้านอาหารเซี่ยงไฮ้ชั้นเลิศ และได้รับเกียรติเป็นร้านมิชลินหนึ่งดาว ร้านนี้ผสมผสานรสชาติแบบเซี่ยงไฮ้ดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคการปรุงอาหารสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำแก่ผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในแก่นแท้ของอาหารเซี่ยงไฮ้คลาสสิก ขณะเดียวกันก็เพิ่มองค์ประกอบที่สร้างสรรค์ โดยเน้นที่รสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบและความสดตามฤดูกาล เขาคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมจากทั่วทุกมุมของจีน พร้อมด้วยฝีมือการหั่นและควบคุมไฟที่ละเอียดอ่อน เพื่อนำเสนออาหารที่ครบครันทั้งสี กลิ่น และรสชาติ
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นที่ต้องลอง ได้แก่ "ปลารมควัน" ที่มีหนังกรอบและเนื้อนุ่มละมุน รวมถึง "เสี่ยวหลงเปา" ที่มีน้ำซุปเข้มข้นและรสชาติกลมกล่อม นอกจากนี้ "หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว" และ "กุ้งแม่น้ำผัดใส" ยังแสดงให้เห็นถึงเสน่ห์สองด้านของอาหารเซี่ยงไฮ้ ทั้งความเข้มข้นของซอสและความสดสะอาด
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การตกแต่งร้านผสมผสานองค์ประกอบคลาสสิกและสมัยใหม่ ด้วยโทนสีไม้ที่สุขุมและแสงไฟนุ่มนวล สร้างบรรยากาศอบอุ่นและสง่างาม เหมาะสำหรับการเลี้ยงรับรองทางธุรกิจหรือการรวมตัวของครอบครัว
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองที่นั่งล่วงหน้า โดยเฉพาะในช่วงเย็น ควรแต่งกายแบบสมาร์ทแคชชวลเพื่อให้เข้ากับบรรยากาศที่หรูหราของร้าน