ตั้งอยู่บริเวณเดอะบันด์แห่งเซี่ยงไฮ้ Ling Long นำเสนออาหารจีนในรูปแบบสร้างสรรค์ ได้รับการยกย่องด้วยดาวมิชลินหนึ่งดวง เชฟผู้มากความสามารถผสมผสานรสชาติดั้งเดิมเข้ากับเทคนิคสมัยใหม่ มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครให้กับเมืองที่คึกคักแห่งนี้
แนวคิดของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นว่าอาหารคือสื่อกลางของวัฒนธรรมและความทรงจำ ผ่านการตีความและประกอบสร้างเมนูคลาสสิกขึ้นมาใหม่ มอบชีวิตใหม่ให้กับวัตถุดิบดั้งเดิม เขาเน้นย้ำปรัชญา "จากแหล่งผลิตสู่โต๊ะอาหาร" คัดเลือกวัตถุดิบตามฤดูกาลในท้องถิ่น และแสดงถึงแก่นแท้ของวัตถุดิบด้วยเทคนิคการปรุงที่แม่นยำ
ประสบการณ์เด่น
เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน เช่น "ไก่อบทรัฟเฟิล" และ "หางวัวตุ๋นไวน์แดง" เชื่อมโยงองค์ประกอบของจีนและตะวันตกได้อย่างลงตัว แต่ละจานเปรียบเสมือนการผจญภัยทางรสชาติ แนะนำให้จับคู่กับชาหรือไวน์ที่คัดสรรโดยเชฟ เพื่อสัมผัสถึงชั้นเชิงและความลึกซึ้งของอาหาร
บรรยากาศ
การออกแบบภายในผสมผสานสุนทรียศาสตร์แบบตะวันออกเข้ากับความเรียบง่ายสมัยใหม่ แสงไฟนุ่มนวลและงานไม้ให้ความรู้สึกอบอุ่นและหรูหรา มองออกไปนอกหน้าต่างก็จะเห็นทัศนียภาพอันงดงามของเดอะบันด์
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำที่ได้รับความนิยมมาก ร้านนี้เหมาะสำหรับการเดทสุดโรแมนติกหรือการเลี้ยงรับรองทางธุรกิจ การแต่งกายแนะนำให้สุภาพและเป็นทางการ