東京に位置するLa Paixは、ミシュラン一つ星を獲得したフレンチレストランです。日本の旬の食材とフランスの伝統技法が融合した、繊細で革新的な料理が楽しめます。
シェフと哲学
シェフは食材そのものの味を最大限に引き出すことを信条とし、北海道から九州まで厳選された産地の恵みを活かします。ミニマルな美しさと正確な技術で、風土と対話するような一皿を創り上げます。
シグネチャー体験
北海道産ウニとキャビアの前菜、炭火で焼き上げた伊勢エビのハーブバターソースが特に印象的です。コース全体が物語のように構成され、驚きと調和の連続が訪れる人を魅了します。
雰囲気
店内は木の温もりと柔らかな照明に包まれ、落ち着いた大人の隠れ家的な空間。オープンキッチンからはシェフの真剣なまなざしが伝わります。
実用情報
予約は必須で、特にディナーは1〜2ヶ月前からの予約が推奨されます。スマートカジュアルな服装が適しており、記念日や特別なディナーに最適です。
- 住所
- Japan, 〒103-0022 Tokyo, Chuo City, Nihonbashimuromachi, 1-chōme−9−４ Ｂ1Ｆ
- 電話
- +815031962390
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · Tokyo
最終更新
2026-06-18
