大阪にある「Konoha」は、ミシュラン一つ星を獲得した天ぷら専門店です。伝統的な江戸前の技法と大阪の旬の食材を融合させ、軽やかで脂っこくない極上の天ぷらを提供しています。
シェフと哲学
シェフは天ぷらを食材と油温の芸術と捉え、ごま油と綿実油を独自にブレンドした油で揚げています。一つひとつが最適なタイミングで提供され、素材の持ち味を最大限に引き出します。
シグネチャー体験
瀬戸内海産の車海老、季節の白身魚、そしてカラッと揚がった野菜の天ぷらが看板メニューです。コースの締めくくりには、天茶漬けが提供され、満足感のある余韻を残します。
雰囲気
カウンター席のみの店内では、シェフの手際よい技を間近で見ることができます。木を基調とした落ち着いた照明が、温かみと高級感のある空間を演出しています。
実用情報
予約は必須で、数週間前からの予約が推奨されます。ディナーコースは15,000円から。特別な日や、本格的な天ぷらを求める方に最適なお店です。
- 住所
- Japan, 〒541-0054 Osaka, Chuo Ward, Minamihonmachi, 2-chōme−6−２２ プルミエール南本町 1F
- 電話
- +81662430228
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.7 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Osaka · Japanese
最終更新
2026-06-18
