Kiln ตั้งอยู่ในซานฟรานซิสโก ได้รับเกียรติด้วยดาวมิชลินสองดวง นิยามขอบเขตของอาหารร่วมสมัยใหม่ ร้านอาหารแห่งนี้ผสมผสานประเพณีและนวัตกรรมอย่างชาญฉลาด นำเสนอการเดินทางทางรสชาติที่น่าทึ่งภายใต้แสงแดดแห่งแคลิฟอร์เนีย
แนวคิดของเชฟ
เชฟได้รับแรงบันดาลใจจากไฟ มุ่งเน้นไปที่รสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบและเทคนิคการรมควัน เขาเชื่อว่าทุกจานควรบอกเล่าเรื่องราวของผืนดิน ผ่านการควบคุมความร้อนที่แม่นยำ เปลี่ยนวัตถุดิบธรรมดาให้กลายเป็นรสชาติที่ซับซ้อนหลายชั้น
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นประกอบด้วยเนื้อวากิวปิ้งย่างและหอยเม่นรมควัน พร้อมผักตามฤดูกาล ทุกคำเต็มไปด้วยความประหลาดใจ เมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล เพื่อให้แน่ใจว่าแขกจะได้ลิ้มรสการผสมผสานรสชาติที่สดใหม่ที่สุด
บรรยากาศ
การออกแบบร้านเรียบง่ายแต่อบอุ่น ห้องครัวแบบเปิดให้แขกได้ชมศิลปะการทำอาหาร สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่ใกล้ชิดและทันสมัย
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ การแต่งกายเป็นแบบลำลองทางการ ราคาประมาณ 300 ดอลลาร์สหรัฐต่อคนขึ้นไป