Kato, tọa lạc tại Los Angeles, làm say lòng thực khách với ẩm thực châu Á đương đại và vinh dự đạt được một sao Michelin. Nhà hàng này kết hợp hoàn hảo hương vị châu Á với nguyên liệu địa phương, thổi luồng sinh khí mới vào nền ẩm thực Los Angeles.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Jonathan Yao theo đuổi triết lý "tối giản và chính xác", tập trung vào bản chất nguyên liệu và sự diễn giải hiện đại của truyền thống ẩm thực châu Á. Ông lấy cảm hứng từ hương vị Đài Loan và Nhật Bản, qua từng chi tiết tinh tế để thể hiện tầng lớp và câu chuyện của mỗi món ăn.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc trưng bao gồm chawanmushi điểm xuyết trứng cá muối Đài Loan, và món sáng tạo kết hợp nước dùng Nhật Bản với nhím biển California. Thực đơn theo set dẫn dắt thực khách vào một hành trình hương vị châu Á, từ khai vị đến tráng miệng đều đầy bất ngờ.
Không gian và bầu không khí
Không gian nhà hàng đơn giản và thanh lịch, nội thất gỗ kết hợp bếp mở, tạo nên bầu không khí ấm cúng và tập trung cho bữa ăn.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, chỉ phục vụ thực đơn tối. Phù hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt, trang phục gợi ý là lịch sự thường ngày.