Kai Bistro à Vin 是位于台北市松山区民生东路三段的法式小酒馆，主厨Kai曾旅居巴黎多年，将经典法式技法与台湾在地食材巧妙融合。招牌有台湾黑猪肉佐红酒酱汁与马告脆皮鸡，适合品味法式与台湾风味结合料理的饕客，订位电话 02-2716-0067。
位于台北市中心的Kai Bistro à Vin，以法式小酒馆的灵魂结合台湾在地食材，演绎出令人惊艳的现代料理。主厨Kai曾旅居巴黎多年，将经典法式技法与亚洲风味巧妙融合，每一道菜都像是一封写给味蕾的情书。
主厨理念
主厨Kai坚信「料理是土地的语言」，他亲自走访台湾各地小农，选用当季最新鲜的蔬果与海鲜。他的菜单随季节更迭，强调食材原味与法式酱汁的平衡，每一口都能感受到他对细节的极致追求。
招牌体验
必尝的「台湾黑猪肉佐红酒酱汁」，将本地猪肉以低温慢煮后香煎，搭配浓郁的红酒肉汁，入口即化。另一道「马告脆皮鸡」则以原住民香料马告提味，外皮酥脆、肉质多汁，完美展现东西合璧之美。搭配主厨精选的葡萄酒，更是一场味觉盛宴。
环境氛围
餐厅空间以温暖木质调与柔和灯光营造出巴黎小酒馆的慵懒氛围，开放式厨房让客人能欣赏厨师们的料理过程，增添互动趣味。
实用信息
建议提前一周通过官网或电话订位，适合情侣约会或好友聚餐。着装以半正式休闲为佳，男士可穿有领衬衫，女士可着优雅连衣裙。