ไค บิสโทร อา วิน เป็นบิสโทรสไตล์ฝรั่งเศสตั้งอยู่ที่ถนนหมินเซิงตะวันออก ซอย 3 เขตซงซาน ไทเป เชฟไคเคยอาศัยอยู่ในปารีสเป็นเวลาหลายปี ผสมผสานเทคนิคฝรั่งเศสคลาสสิกกับวัตถุดิบท้องถิ่นไต้หวันได้อย่างลงตัว เมนูซิกเนเจอร์ได้แก่ หมูดำไต้หวันราดซอสไวน์แดง และไก่กรอบมะก๋าว เหมาะสำหรับนักชิมที่ชื่นชอบการผสมผสานรสชาติฝรั่งเศสและไต้หวัน โทรจอง 02-2716-0067
ตั้งอยู่ใจกลางไทเป ไค บิสโทร อา วิน ผสมผสานจิตวิญญาณของบิสโทรฝรั่งเศสกับวัตถุดิบท้องถิ่นไต้หวัน สร้างสรรค์อาหารสมัยใหม่ที่น่าประทับใจ เชฟไคเคยอาศัยอยู่ในปารีสเป็นเวลาหลายปี ผสมผสานเทคนิคฝรั่งเศสคลาสสิกกับรสชาติเอเชียได้อย่างลงตัว ทุกจานเปรียบเสมือนจดหมายรักถึงต่อมรับรส
ปรัชญาของเชฟ
เชฟไคเชื่อมั่นว่า "อาหารคือภาษาของแผ่นดิน" เขาเดินทางไปเยี่ยมเกษตรกรรายย่อยทั่วไต้หวันด้วยตนเอง คัดเลือกผัก ผลไม้ และอาหารทะเลตามฤดูกาลที่สดใหม่ที่สุด เมนูของเขาเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล เน้นความสมดุลระหว่างรสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบและซอสฝรั่งเศส ทุกคำสัมผัสได้ถึงความพิถีพิถันในรายละเอียดอย่างที่สุด
ประสบการณ์ซิกเนเจอร์
เมนูที่ต้องลอง "หมูดำไต้หวันราดซอสไวน์แดง" หมูท้องถิ่นปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำแล้วย่าง ราดด้วยซอสไวน์แดงเข้มข้น ละลายในปาก อีกจาน "ไก่กรอบมะก๋าว" ใช้เครื่องเทศพื้นเมืองมะก๋าวเพื่อเพิ่มรสชาติ หนังกรอบ เนื้อฉ่ำ แสดงความงามของการผสมผสานตะวันออกและตะวันตกได้อย่างสมบูรณ์แบบ ควบคู่กับไวน์ที่เชฟคัดสรรมาเป็นอย่างดี ยิ่งเป็นงานเลี้ยงสำหรับประสาทสัมผัส
บรรยากาศ
พื้นที่ร้านตกแต่งด้วยโทนไม้ที่อบอุ่นและแสงไฟนุ่มนวล สร้างบรรยากาศสบายๆ แบบบิสโทรปารีส ครัวแบบเปิดให้แขกได้ชมกระบวนการปรุงอาหารของเชฟ เพิ่มความสนุกสนานในการมีปฏิสัมพันธ์
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์ผ่านเว็บไซต์หรือทางโทรศัพท์ เหมาะสำหรับเดทโรแมนติกหรือสังสรรค์กับเพื่อน แต่งกายแบบกึ่งทางการ ผู้ชายสามารถใส่เสื้อเชิ้ตมีคอ ผู้หญิงใส่ชุดเดรสที่สง่างาม