Tọa lạc tại New York, Jungsik được vinh danh ba sao Michelin nhờ nền ẩm thực Hàn Quốc đương đại tinh tế, tái hiện các yếu tố ẩm thực truyền thống Hàn Quốc qua những kỹ thuật hiện đại. Đầu bếp Jungsik Yim mang đến một bữa tiệc song hành cho vị giác và thị giác tại Manhattan, thể hiện tiềm năng vô hạn của ẩm thực Hàn Quốc.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Jungsik Yim theo đuổi triết lý "Tân Hàn thực", tái hiện hương vị Hàn Quốc qua nguyên liệu địa phương và kỹ thuật quốc tế. Ông nhấn mạnh mỗi món ăn đều mang ký ức văn hóa, đồng thời phá vỡ khuôn khổ truyền thống, tạo ra những món ăn vừa sâu sắc vừa sáng tạo.
Trải nghiệm đặc trưng
Món "Cơm trộn đá" (Bibimbap) đặc trưng mang đến tầng lớp mới với trứng nấu chậm ở nhiệt độ thấp và cơm cháy giòn; "Thịt bò nướng" kết hợp độ chín chính xác với sốt kiểu Hàn, thể hiện hương vị thịt tối thượng. Thực đơn theo set dẫn dắt thực khách từ món khai vị đến tráng miệng, trải nghiệm một hành trình hương vị Hàn Quốc trọn vẹn.
Không gian và bầu không khí
Không gian nhà hàng sử dụng gỗ tối giản và ánh sáng dịu nhẹ tạo cảm giác ấm áp hiện đại, bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng sự tỉ mỉ của đội ngũ ẩm thực, tổng thể bầu không khí tinh tế và thanh lịch.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, giá thực đơn bữa tối khoảng từ $300. Phù hợp cho buổi hẹn hò trang trọng hoặc bữa ăn công việc, khuyến khích ăn mặc lịch sự thoải mái.