Ubicado en Pekín, el restaurante Jing ha obtenido una estrella por su cocina francesa contemporánea, ofreciendo a los comensales de la capital un exquisito banquete francés. El chef combina hábilmente ingredientes locales con técnicas francesas, creando una experiencia gastronómica única en una ciudad donde la historia y la modernidad se entrelazan.
Filosofía del chef
El chef se adhiere a la filosofía de "respetar el sabor natural de los ingredientes", seleccionando productos agrícolas de alta calidad de los alrededores de Pekín e ingredientes importados. Mediante técnicas culinarias precisas, presenta un estilo francés puro y elegante. Cada plato es como una obra de arte, mostrando una búsqueda extrema del detalle.
Experiencia destacada
Los platos estrella incluyen un delicado paté de hígado de pato y creativos platos de mariscos, acompañados de salsas especiales del chef, con ricas capas de sabor. Se presentan en formato de menú degustación, desde los aperitivos hasta los postres, cada bocado sorprende. Se recomienda maridar con los vinos seleccionados por el sumiller para realzar la experiencia gastronómica.
Ambiente
El diseño del restaurante fusiona la modernidad con el encanto oriental. Un espacio de lujo discreto, con una iluminación suave, crea un ambiente íntimo y elegante para cenar.
Información práctica
Se recomienda reservar con antelación, ya que el horario de cena es muy popular. Es adecuado tanto para ocasiones de negocios como románticas. Basta con un atuendo informal elegante para disfrutar de la cocina francesa con estrella Michelin con total comodidad.