ตั้งอยู่ที่ย่านจูเจียงซินเฉิงในกวางโจว "เจียงโดยเชฟเฟย" (Jiang by Chef Fei) คือสุดยอดตำนานอาหารกวางตุ้งสองดาวที่โดดเด่นที่สุดในเมือง ร้านอาหารแห่งนี้นำเสนอรสชาติกวางตุ้งคลาสสิกด้วยวิธีการสมัยใหม่ ห่อหุ้มความรุ่งเรืองของเมืองแห่งอาหารแห่งนี้ไว้บนปลายลิ้น
ปรัชญาของเชฟ
เชฟใหญ่หวงจิ่งฮุยยึดมั่นในแนวคิด "เคารพประเพณี ผสานนวัตกรรม" คัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างพิถีพิถัน และใช้ฝีมืออันยอดเยี่ยมเพื่อรักษารสชาติดั้งเดิมของอาหารกวางตุ้ง เขาเชื่อว่าทุกจานคือการยกย่องความแท้จริงของวัตถุดิบ และมุ่งมั่นสร้างสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างประเพณีและความทันสมัย
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นที่ต้องลองคือ "ไก่ย่างเมล็ดแฟลกซ์" หนังกรอบเนื้อนุ่ม หอมกรุ่น; "หอยเป๋าฮื้อแห้งตุ๋นกับตีนเป็ด" นำเสนอความหรูหราด้วยน้ำซุปหอยเป๋าฮื้อเข้มข้น นอกจากนี้ ชุดเมนูเชฟใหญ่ยังเป็นการเดินทางแห่งรสชาติ ตั้งแต่จานเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน ล้วนแสดงถึงความละเอียดอ่อนของอาหารกวางตุ้ง
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
การตกแต่งร้านอาหารใช้โทนสีไม้เข้มและแสงไฟนุ่มนวลเพื่อสร้างบรรยากาศหรูหรา ห้องครัวแบบเปิดให้แขกได้ชมการแสดงฝีมือการทำอาหารอย่างใกล้ชิด
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเวลาอาหารเย็น ในการรับประทานอาหารต้องแต่งกายแบบลำลองสุภาพ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงทางธุรกิจหรือโอกาสเฉลิมฉลองสำคัญ