京都・祇園の白川沿いに佇む「ima」は、フランス料理の技法と京都の食材を融合させたミシュラン一つ星店。静かな佇まいながら、美食家を魅了する。
シェフと哲学
シェフは「自然への敬意」を掲げ、地元農家から届く有機野菜や京野菜を中心に、フランスの伝統技法で軽やかで繊細な料理を創り出す。季節の移ろいを大切に、素材の個性を最大限に引き出すのが信条。
シグネチャー体験
看板メニューは「季節の野菜の一皿」や鴨肉や魚介を使ったフレンチの主菜で、盛り付けは芸術的。特に「白味噌と柚子」の組み合わせは京都らしさを巧みに表現し、印象的。
雰囲気
店内は木の温もりが漂うカウンター8席のみの空間。窓からは白川のせせらぎや桜が望め、静かでプライベートなひとときを約束する。
実用情報
予約は1ヶ月前から必要で、ディナーのみ営業。スマートカジュアルな服装が適しており、特別な記念日や美食旅に最適。
- 住所
- 183-4 Fudōchō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8215, Japan
- 電話
- +81757462222
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.9 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Kyoto
最終更新
2026-06-18
