Situé dans la ville animée de Shanghai, Il Ristorante - Niko Romito est récompensé d'une étoile Michelin pour sa cuisine italienne raffinée. Le restaurant se trouve à l'intérieur de l'hôtel Bulgari, apportant le soleil et la passion de la Méditerranée sur les rives du fleuve Huangpu.
Philosophie du Chef
Le chef Niko Romito adhère à la philosophie « la simplicité est l'ultime sophistication », se concentrant sur l'essence des ingrédients et les techniques culinaires italiennes traditionnelles. Il abandonne les décorations complexes et, grâce à un assaisonnement précis et une maîtrise parfaite de la cuisson, offre une expérience gustative pure et profonde.
Expérience Signature
Les plats incontournables incluent les pâtes artisanales et les viandes mijotées lentement, comme les pâtes classiques à la sauce tomate et le cochon de lait rôti. Chaque plat révèle des couches de saveurs distinctes des ingrédients, accompagné d'une sélection de vins italiens, transformant le repas en un voyage sensoriel.
Ambiance et Cadre
Le restaurant est conçu dans un style moderne et minimaliste, avec des tons chauds et un éclairage tamisé, créant un espace de restauration élégant et chaleureux. Depuis les fenêtres, on peut admirer la ligne d'horizon de Shanghai, ajoutant une touche romantique.
Informations Pratiques
Il est recommandé de réserver à l'avance, surtout pour le dîner. L'établissement convient aux occasions formelles ou aux rendez-vous romantiques ; une tenue smart casual est suggérée pour s'harmoniser avec l'ambiance du restaurant.