소개
ibuki 일본 요리는 타이베이 위안동 샹그릴라 7층에 위치하며, 교토 가이세키 요리와 철판 오마카세를 제공합니다. 셰프 장웨이빈이 이끄는 최고급 일식 경험.
요리 특징
시그니처 요리로 보스턴 랍스터, 된장국, 홍석반, 모찌 팥죽이 있습니다. 전임 셰프 마에다 노리히사는 마카오 미즈미에서 미슐랭 2스타를 획득했으며, 현임 셰프 장웨이빈이 정교한 전통을 이어갑니다.
공간 분위기
일식 선 디자인, 목재 장식과 부드러운 조명으로 고요하고 우아한 분위기를 연출합니다.
어울리는 자리
비즈니스 접대, 기념일 축하, 최고급 미식 경험에 적합합니다.
- 주소
- 敦化南路二段201號7樓
- 대표 메뉴
- 波士頓龍蝦 · 紅味噌湯 · 紅石斑 · 麻糬紅豆湯
- 셰프
- 張葦彬（現任）；歷任前田典久（曾摘澳門泓 MIZUMI 米其林二星）、李淼文
- 1인 가격
- 高（飯店日料定價）
- 예약
- 電話 02-2378-8888（飯店總機）
- 요리
- 京都懷石料理 + 鐵板燒 omakase
- 특징
- ibuki 日本料理，台北遠東香格里拉 7 樓（敦化南路二段 201 號）
큐레이션 포지션
추천 상황
분위기
요리
평가 등급
★ 4.4 / 5 — 높은 수준 (Top 30%) · 타이베이 · Japanese
