Acerca de
ibuki Restaurante Japonés está ubicado en el séptimo piso del Shangri-La Far Eastern, Taipéi. Especializado en cocina kaiseki de Kioto y teppanyaki omakase, dirigido por el chef Zhang Weibin, ofrece una experiencia gastronómica japonesa de primer nivel.
Especialidades
Platos emblemáticos incluyen langosta de Boston, sopa de miso rojo, mero rojo y sopa de frijoles rojos con mochi. El chef anterior Maeda Norihisa obtuvo dos estrellas Michelin en Mizumi, Macao; el actual chef Zhang Weibin continúa la tradición refinada.
Ambiente
El restaurante presenta un diseño zen japonés con decoración de madera e iluminación suave, creando un ambiente sereno y elegante.
Ocasiones
Ideal para banquetes de negocios, celebraciones de aniversario o experiencias gastronómicas de alta gama.
- Address
- 敦化南路二段201號7樓
- Signature Dishes
- 波士頓龍蝦 · 紅味噌湯 · 紅石斑 · 麻糬紅豆湯
- Chef
- 張葦彬（現任）；歷任前田典久（曾摘澳門泓 MIZUMI 米其林二星）、李淼文
- Price/Person
- 高（飯店日料定價）
- Reservation
- 電話 02-2378-8888（飯店總機）
- Cuisine
- 京都懷石料理 + 鐵板燒 omakase
- Notable
- ibuki 日本料理，台北遠東香格里拉 7 樓（敦化南路二段 201 號）
Contexto de Curaduría
Ideal para
Ambiente
Cocina
Nivel
★ 4.4 / 5 — Alto nivel (Top 30%) · Taipéi · Japanese
