Sobre
ibuki Restaurante Japonês está localizado no 7º andar do Shangri-La Far Eastern, Taipei. Especializado em culinária kaiseki de Kyoto e teppanyaki omakase, liderado pelo chef Zhang Weibin, oferece uma experiência gastronômica japonesa de alto nível.
Destaques da culinária
Pratos emblemáticos incluem lagosta de Boston, sopa de missô vermelho, garoupa vermelha e sopa de feijão vermelho com mochi. O ex-chef Maeda Norihisa ganhou duas estrelas Michelin no Mizumi, Macau; o atual chef Zhang Weibin dá continuidade à tradição refinada.
Ambiente
O restaurante possui design zen japonês com decoração em madeira e iluminação suave, criando uma atmosfera serena e elegante.
Ocasiões
Ideal para banquetes de negócios, celebrações de aniversário ou experiências gastronômicas de luxo.
- Address
- 敦化南路二段201號7樓
- Signature Dishes
- 波士頓龍蝦 · 紅味噌湯 · 紅石斑 · 麻糬紅豆湯
- Chef
- 張葦彬（現任）；歷任前田典久（曾摘澳門泓 MIZUMI 米其林二星）、李淼文
- Price/Person
- 高（飯店日料定價）
- Reservation
- 電話 02-2378-8888（飯店總機）
- Cuisine
- 京都懷石料理 + 鐵板燒 omakase
- Notable
- ibuki 日本料理，台北遠東香格里拉 7 樓（敦化南路二段 201 號）
Contexto de Curadoria
Ideal para
Ambiente
Cozinha
Nível
★ 4.4 / 5 — Alto nível (Top 30%) · Taipei · Japanese
