Localizado em Abu Dhabi, uma cidade onde o luxo e a cultura se encontram, o Hakkasan reinterpreta os sabores clássicos com a cozinha cantonesa moderna, sendo agraciado com uma estrela Michelin. O restaurante combina perfeitamente técnicas culinárias tradicionais com uma visão internacional, oferecendo aos comensais um banquete tanto para o paladar quanto para a visão.
Filosofia do Chef
O chef segue a filosofia de "respeitar a tradição, ousar inovar", selecionando ingredientes premium globais, como wagyu australiano e frutos do mar frescos, e utilizando precisão no ponto de cozimento e temperos refinados para reinventar a cozinha cantonesa clássica. Ele enfatiza que cada prato deve realçar a essência dos ingredientes, ao mesmo tempo que incorpora a estética moderna, dando nova vida aos sabores tradicionais.
Experiências Emblemáticas
O prato imperdível é o "Pato Assado com Trufa Negra", que combina perfeitamente a pele crocante do pato com o aroma intenso da trufa negra. Além disso, o "Bacalhau Cozido no Vapor com Azeitonas Salgadas" realça o sabor com a salinidade das azeitonas, resultando numa carne tenra que demonstra a essência da cozinha cantonesa. Acompanhe com coquetéis especiais, como o "Martini de Jasmim", para adicionar camadas à refeição.
Ambiente e Atmosfera
O restaurante é decorado com madeira escura e elementos orientais, criando uma atmosfera misteriosa e elegante. A iluminação suave e o design da cozinha aberta permitem que os hóspedes apreciem a arte culinária dos chefs enquanto desfrutam da comida.
Informações Práticas
Recomenda-se fazer reserva com antecedência, especialmente para o período noturno. Ideal para jantares de negócios ou encontros românticos, o traje casual formal é o mais adequado.