アブダビ、UAEに位置するHakkasanは、モダンな中国料理でミシュラン一つ星を獲得した名店です。伝統的な広東料理の技法に革新を加え、中東の地で洗練された美食体験を提供しています。
シェフと哲学
シェフは「伝統を尊重し、革新を取り入れる」という哲学のもと、オーストラリア産和牛や新鮮な海産物など最高級の食材を厳選。繊細な火加減と味付けで、素材の旨味を最大限に引き出し、現代的な美学で伝統料理を再構築しています。
シグネチャー体験
看板メニュー「黒トリュフのローストダック」は、パリッとした皮と芳醇なトリュフの香りが絶妙に調和。また「オリーブ菜の蒸しタラ」は、塩気のあるオリーブ菜が魚の甘みを引き立てます。特製カクテル「ジャスミンマティーニ」とのペアリングもおすすめです。
雰囲気
ダークウッドと東洋的な装飾が施された空間は、神秘的でエレガントな雰囲気を醸し出します。柔らかな照明とオープンキッチンが、料理の芸術性を一層引き立てます。
実用情報
特に夜の時間帯は事前予約が必須です。ビジネスディナーやロマンチックなデートに最適で、スマートカジュアルな装いが推奨されます。
- 住所
- Emirates Palace Mandarin Oriental – W Corniche Rd – Al Ras Al Akhdar – Abu Dhabi – United Arab Emirates
- 電話
- +97126907739
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · Abu Dhabi
最終更新
2026-06-18
