ตั้งอยู่ในนครนิวยอร์ก โรงเตี๊ยมแกรมเมอร์ซี (Gramercy Tavern) เปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี 1994 และเป็นมาตรฐานของอาหารร่วมสมัยอเมริกันมาโดยตลอด ร้านอาหารระดับหนึ่งดาวมิชลินแห่งนี้มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่อบอุ่นและประณีตแก่ผู้มาเยือน ด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาลและฝีมืออันยอดเยี่ยม
ปรัชญาของเชฟ
เชฟใหญ่ Michael Anthony ยึดมั่นในแนวคิด "จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร" โดยเน้นความบริสุทธิ์และความสดใหม่ตามฤดูกาลของวัตถุดิบ เขาทำงานอย่างใกล้ชิดกับฟาร์มท้องถิ่น เพื่อให้อาหารแต่ละจานเผยให้เห็นรสชาติตามธรรมชาติของวัตถุดิบ พร้อมผสมผสานเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ สร้างสรรค์เมนูที่สมดุลและมีมิติ
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นได้แก่ อกเป็ดย่างเสิร์ฟพร้อมผักตามฤดูกาล และทาร์ตแครอทคลาสสิก เมนูชิมเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการสำรวจความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ โดยแต่ละจานเปรียบเสมือนภาพวาดอันประณีต นอกจากนี้ ขนมหวานของพวกเขาก็ได้รับคำชมอย่างมาก โดยเฉพาะทาร์ตผลไม้ตามฤดูกาล
บรรยากาศ
ร้านอาหารแบ่งเป็นห้องอาหารหลักที่หรูหราและเลานจ์สบายๆ ห้องแรกตกแต่งด้วยไม้และแสงไฟอบอุ่น สร้างบรรยากาศอเมริกันคลาสสิก ส่วนเลานจ์มีเมนูจานเล็กและค็อกเทลที่ผ่อนคลายกว่า
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองที่นั่งในห้องอาหารหลักล่วงหน้าหลายสัปดาห์ ส่วนเลานจ์รับลูกค้าที่เดินเข้ามาได้บางส่วน การแต่งกายเป็นแบบลำลองทางการ (smart casual) เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษหรือเพลิดเพลินกับอาหารค่ำชั้นเลิศ