在巴黎這座美食之都，Galanga以現代創意料理奪得米其林一星，為法國餐飲注入亞洲風情。餐廳位於時尚的第九區，主廚巧妙融合傳統與創新，帶來驚喜連連的味覺旅程。
主廚理念
主廚深受亞洲風味啟發，以法國頂級食材為基礎，重新演繹經典菜式。他強調平衡與和諧，每道菜都像一幅畫，呈現出細膩的層次與對比。
招牌體驗
必嘗的招牌菜包括香茅燉煮的龍蝦，搭配清新青檸泡沫；以及以慢煮技術處理的鴨胸，佐以香料醬汁。菜單隨季節更換，確保食材新鮮，每道菜都是視覺與味覺的雙重享受。
環境氛圍
餐廳設計簡約優雅，木質裝潢與柔和燈光營造溫馨氛圍，開放式廚房讓客人能欣賞廚師的烹飪藝術。
實用資訊
建議提前數週預訂，特別是用餐高峰時段。服裝要求為休閒正式，適合浪漫約會或商務聚餐。
- 地址
- 17 Rue Washington, 75008 Paris, France
- 電話
- +33187894849
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Paris · Fusion
最後更新
2026-06-18
