FIEF位於法國巴黎，是一家榮獲米其林一星肯定的現代創意料理餐廳，以精湛技藝與大膽想像力驚艷食客。
主廚理念
主廚秉持「回歸食材本質」的哲學，精選時令與在地食材，透過細膩的烹調手法與藝術擺盤，重新詮釋經典法式風味。每一道菜都像是對自然與傳統的致敬，同時注入現代創新的靈魂。
招牌體驗
招牌菜包括以季節蔬果為主角的「田園交響曲」，層層堆疊的風味令人難忘；以及融合海陸精華的「海洋與大地」，展現主廚對平衡與對比的掌控。套餐菜單以驚喜連連的節奏展開，每一口都是味覺的探索之旅。
環境氛圍
餐廳空間簡約優雅，以溫暖的木質調與柔和燈光營造私密而舒適的氛圍，讓食客能專注於盤中藝術。
實用資訊
建議提前數週預訂，適合特殊慶祝場合。服裝要求為優雅休閒，午餐時段相對輕鬆。
- 地址
- 44 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris, France
- 電話
- +33147000322
策展定位
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Paris
最後更新
2026-06-18
