FIEFはフランス・パリに位置するミシュラン一つ星の現代クリエイティブ料理店で、革新的な感性と卓越した技術で食通を魅了しています。
シェフと哲学
シェフは「食材の本質を尊重する」という哲学のもと、旬の地元食材を厳選し、伝統的なフランス料理に現代的なひねりを加えます。一皿一皿は自然へのオマージュであり、芸術作品のような繊細さが光ります。
シグネチャー体験
看板料理には、季節の野菜を重ねた「ガーデンシンフォニー」や、海と陸の恵みを融合させた「オーシャン＆アース」があり、味わいの調和と驚きを提供します。コース全体が一つの物語のように構成され、各料理が新たな発見をもたらします。
雰囲気
店内はシンプルでエレガント、温かみのある木目調と柔らかな照明が落ち着いたプライベートな空間を演出し、食事に集中できる環境です。
実用情報
予約は必須で、特にディナーは数週間前からの確保が推奨されます。ドレスコードはスマートカジュアルで、特別な記念日やロマンチックなディナーに最適です。
- 住所
- 44 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris, France
- 電話
- +33147000322
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.8 / 5 — トップエリート（Top 5%） · Paris · Fusion
最終更新
2026-06-18
