Feld

位於芝加哥的Feld，是一家榮獲米其林一星肯定的現代農場直送餐廳，完美展現中西部食材的純粹與季節變化的魅力。

主廚理念

主廚堅持從當地小農與永續農場採購，以簡約手法突顯食材原味，每道菜都訴說著土地與季節的故事。他的哲學是「尊重自然，從產地到餐桌零浪費」。

招牌體驗

必嚐招牌菜包括以當季蔬菜為主角的「田園拼盤」，搭配自製發酵醬料；以及慢烤當地牧場肉品，肉質軟嫩、風味深邃。套餐菜單隨季節更迭，每道菜都像一幅可食的風景畫。

環境氛圍

餐廳空間以木質與大地色系為主，開放式廚房讓賓客能觀賞廚師團隊的專注身影，氣氛溫馨而優雅。

實用資訊

建議提前數週預訂，晚餐時段提供Tasting Menu。服裝建議為smart casual，適合浪漫約會或商務聚餐。