Èter位於西班牙馬德里，是一家獲得米其林一星肯定的高級餐廳，以當代料理重新定義味覺邊界。主廚將傳統西班牙風味融入創新技法，為這座城市的美食景觀注入全新活力。
主廚理念
主廚秉持「純粹與驚喜」的哲學，選用當地頂級食材，透過精準的烹調與藝術擺盤，呈現食材最本質的風味。他認為每一道菜都應是感官的旅程，挑戰食客對味道的既定認知。
招牌體驗
招牌菜包括以煙燻技法處理的紅椒與海膽組合，以及重新演繹的西班牙經典燉飯。品嚐菜單以季節為靈感，層層遞進，從開胃小點到甜點皆充滿巧思，讓人驚嘆連連。
環境氛圍
餐廳設計簡約優雅，以暖色調與自然材質營造溫馨而現代的用餐空間。開放式廚房讓食客能近距離觀賞廚師團隊的流暢協作。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段尤為搶手。服裝建議為正式休閒，適合特殊慶祝或追求頂級美食體驗的場合。
- 地址
- C. del Granito, 20, Arganzuela, 28045 Madrid, Spain
- 電話
- +34918780787
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Madrid · Fusion
最後更新
2026-06-18
