Ubicado en Londres, Da Terra es un restaurante de cocina creativa galardonado con dos estrellas Michelin, donde el chef fusiona magistralmente la pasión latinoamericana con la sutileza nórdica, ofreciendo a la ciudad sorpresas gustativas sin precedentes.
Filosofía del Chef
El chef Rafael Cagali cree firmemente en la autenticidad y naturalidad de los ingredientes. Selecciona los mejores productos de temporada de todo el mundo y reinterpreta los sabores tradicionales con técnicas magistrales. Cada plato es un homenaje a sus recuerdos de viaje y raíces culturales, mostrando un equilibrio audaz y elegante.
Experiencia Emblemática
Platos emblemáticos como la "Raya del Amazonas con cacao y nueces de Brasil" reflejan la abundancia de la selva tropical, mientras que el "Venado con ajo negro fermentado y crema ahumada" ofrece capas profundas y ricas. El menú degustación es como una aventura sensorial, donde cada plato está lleno de sorpresas e ingenio.
Ambiente y Entorno
El espacio del restaurante es de lujo discreto, con tonos tierra y materiales naturales que crean un ambiente cálido y moderno. La cocina abierta permite a los comensales disfrutar de cerca del espectáculo culinario.
Información Práctica
Se recomienda reservar con varias semanas de antelación. Tanto el almuerzo como la cena ofrecen opciones de menú degustación. El código de vestimenta es casual elegante, ideal para celebrar ocasiones especiales o reunirse con amantes de la gastronomía.