Corima ในนิวยอร์ก เป็นร้านอาหารระดับหนึ่งดาวมิชลินที่ผสมผสานประเพณีเม็กซิกันเข้ากับความคิดสร้างสรรค์ร่วมสมัย มอบประสบการณ์รสชาติที่สดใหม่และน่าตื่นเต้นให้กับเมืองที่ไม่เคยหลับใหลแห่งนี้
แนวคิดของเชฟ
เชฟใช้รากฐานอันลึกซึ้งของวัฒนธรรมอาหารเม็กซิกัน ผสมผสานเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่และวัตถุดิบจากทั่วโลก เพื่อตีความรสชาติคลาสสิกขึ้นมาใหม่ ทุกจานล้วนแสดงถึงความเคารพต่อแผ่นดินและประเพณี พร้อมกับการสำรวจขอบเขตแห่งรสชาติที่ไม่เคยรู้จักอย่างกล้าหาญ
ประสบการณ์เด่น
ตั้งแต่ตอร์ติญ่าทำมือไปจนถึงซอสรมควันอันประณีต เมนูของ Corima เต็มไปด้วยความประหลาดใจ อาหารจานเด่นที่ต้องลองได้แก่ สลัดที่ใช้ผักตามฤดูกาลท้องถิ่น搭配เครื่องเทศเม็กซิกัน และเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยการย่างช้าๆ ควบคู่กับซอสโมเลอันเป็นเอกลักษณ์ ของหวานผสมผสานช็อกโกแลตและพริกอย่างชาญฉลาด ทิ้งรสชาติท้ายไว้อย่างน่าจดจำ
บรรยากาศ
พื้นที่ร้านอาหารเรียบง่ายแต่อบอุ่น โทนสีไม้และแสงไฟนุ่มนวลสร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่สะดวกสบายและเป็นส่วนตัว เหมาะสำหรับเดทสุดโรแมนติกหรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำที่ได้รับความนิยมอย่างมาก การแต่งกายควรเป็นแบบลำลองแต่มีสไตล์ ร้านมีไวน์เม็กซิกันและค็อกเทลคัดสรรไว้ให้搭配