Ubicado en Nueva York, Corima es un restaurante con una estrella Michelin que fusiona la tradición mexicana con la creatividad contemporánea, ofreciendo una aventura de sabores refrescante en esta ciudad que nunca duerme.
Filosofía del Chef
El chef se basa en la rica cultura gastronómica de México, incorporando técnicas culinarias modernas e ingredientes globales para reinterpretar los sabores clásicos. Cada plato muestra respeto por la tierra y la tradición, mientras explora audazmente los límites desconocidos del sabor.
Experiencia Emblemática
Desde las tortillas de maíz hechas a mano hasta las sofisticadas salsas ahumadas, el menú de Corima está lleno de sorpresas. Los platos estrella imprescindibles incluyen una ensalada de verduras de temporada con especias mexicanas, así como carnes cocinadas a fuego lento acompañadas de una salsa mole única. El postre combina hábilmente chocolate y chile, dejando un regusto inolvidable.
Ambiente
El espacio del restaurante es sencillo y acogedor, con tonos de madera y una iluminación suave que crean una atmósfera íntima y confortable, ideal para una cita romántica o una reunión entre amigos.
Información Práctica
Se recomienda reservar con varias semanas de antelación, especialmente para la cena, que es muy popular. El código de vestimenta es casual elegante, y el restaurante ofrece una selección de vinos y cócteles mexicanos para maridar.