Tọa lạc tại Bangkok, Cannubi by Umberto Bombana là chi nhánh đầu tiên của đầu bếp danh tiếng người Ý Umberto Bombana mở ra bên ngoài quê hương, mang ẩm thực Ý đương đại chính thống vào thủ đô Thái Lan. Nhà hàng được đặt tên theo vườn nho huyền thoại Cannubi thuộc vùng Piedmont, thể hiện sự tôn kính đối với nguyên liệu cao cấp và nghệ thuật chế biến truyền thống.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Umberto Bombana theo đuổi triết lý "sự đơn giản là tột cùng", tập trung vào việc thể hiện hương vị thuần khiết nhất của nguyên liệu. Ông khéo léo kết hợp truyền thống Ý với kỹ thuật hiện đại, mỗi món ăn đều thể hiện sự nghiêm ngặt trong từng chi tiết và sự kiểm soát chính xác hương vị.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món ăn đặc trưng bao gồm mì ống sốt truffle thủ công, thịt bò Wagyu má hầm mềm, và món risotto phô mai Parmesan kinh điển. Các món tráng miệng như tiramisu cũng được đánh giá cao, mỗi miếng đều tỏa ra hương vị Ý đậm đà. Khi dùng bữa, nên kết hợp với rượu vang Ý được tuyển chọn bởi chuyên gia rượu.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng thanh lịch và tinh tế, kết hợp giữa sang trọng hiện đại và tông màu ấm áp, tạo nên bầu không khí ẩm thực thân mật và kín đáo.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, và cần mặc trang phục lịch sự khi dùng bữa tối. Nhà hàng nằm ở trung tâm Bangkok, thích hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt hoặc tiệc chiêu đãi doanh nghiệp.