坐落於北京繁華市中心的Blackswan，以兩顆米其林星的光芒在京城美食版圖中閃耀。這間餐廳以法式當代料理重新定義味覺邊界，將傳統與創新完美融合。
主廚理念
主廚秉持「自然即藝術」的理念，精選全球頂級食材，以精湛技法還原食材本味。每一道菜都像是一幅畫作，講究平衡與驚喜，並注入對季節變化的深刻理解。
招牌體驗
招牌菜「黑天鵝之卵」以鵪鶉蛋搭配松露泡沫與魚子醬，入口即化，層次豐富。必嚐的「北京鴨二重奏」則將傳統烤鴨解構，以現代手法呈現皮脆肉嫩的極致口感。
環境氛圍
餐廳設計以黑與金為主調，低調奢華中帶有神秘感，開放式廚房讓食客近距離觀賞烹飪藝術。
實用資訊
建議提前一個月預訂，晚餐時段最受歡迎。服裝要求為正式休閒，適合紀念日或商務宴請等特殊場合。